还记得去年夏天，多档聚厨师竞技类综艺横空出世，将镜头聚集于厨师群体，催生了行业内外的高度关注，也让不少行业观察者将其誉为“厨师综艺元年”。

而2026年的这个夏天，美食综艺热潮再度席卷荧幕，各大平台厨综扎堆上新：硬核专业厨艺竞技、趣味海外开店历险、治愈人间寻味纪实，多元美食赛道全线铺开。

在一众美食综艺里，一档中餐竞技大作正式定档来袭——优酷×浙江卫视联合出品《食神·百厨大战》，6月24日起，每周三12:30正片播出。新一季节目将深度淬炼“中国味”之魂，在坚守中餐本味与烟火人情的同时，引入亚洲乃至全球卓越主厨同台竞技。

大家关心的参赛选手名单究竟有哪些厨师？一起来看看吧！

《食神·百厨大战》

12位星厨名单

《食神·百厨大战》以“全民赏味、百厨争锋”为核心，邀请刘涛、高叶、潘玮柏担任大众评审，蔡昊、梁经伦、周晓燕任行业评审。汇聚不同地域、不同菜系、不同从业年限的烹饪从业者，通过88位“素厨”与12位“星厨”的同台对决，展现中餐的丰富底蕴与多元魅力。

米其林一星餐厅北京厨房创始人、中国粤菜名厨古志辉，深耕粤菜四十余年，出身素有“粤菜黄埔军校”之称的香港利苑酒家，深耕传统粤式火候与锅气精髓，持续向全国乃至国际传播粤菜文化底蕴。

香港“名人坊”创始人郑锦富，业内人称“富哥”，有着“隐世厨神”的美誉，连续14年蝉联米其林星厨头衔。他扎根粤菜半世纪，恪守 “做菜如做人，半点不能敷衍” 的匠心准则，在保留传统粤菜本味技法的基础上巧思研新，独创燕窝酿凤翼、富哥咕噜肉等经典菜式。

作为“现代川菜之父”蓝光鉴第三代传人，张元富主理的餐厅松云泽连续多年获黑珍珠一钻和米其林一星荣誉。他坚持溯源川菜传统原料与古法工艺，严选本土时令原材，系统性梳理、推广百年川菜文脉，推动蓝派川菜复兴与对外传播。

北京东方君悦大酒店长安壹号主厨李冬，他深耕中餐三十余年，其京味烤鸭及京菜的烹饪理念以“传统为基、融合创新”为核心，在坚守老北京底蕴的同时，结合现代人口味与多元饮食文化进行创新。

北京米其林一星餐厅潮上潮（英蓝店）主理人古振海，深耕潮汕菜三十余年，坚守“食材为本、守古求新”的创作理念。在传统潮菜煨炖、焖煲技法之上创新改良，创制三十年鲍穿虎肚、松茸鸽吞燕等创意潮菜代表作。

杭州米其林一星龙井草堂主厨朱引锋，深谙江南菜清鲜淡雅的风味内核，坚持传承江南菜系传统清烹、细炖技法，同时结合现代西餐摆盘逻辑做创意革新。

深圳福田香格里拉大酒店中餐行政总厨董玉振，他深耕淮扬菜三十余年，秉持 “守淮扬刀工之本，融全球食材之新” 的创作思路。他的代表作上汤参茸炖绣球享誉业内，既恪守淮扬清鲜平和、刀工精巧的传统底色，又大胆融合粤菜技法。

上海苏宁宝丽嘉LAGO意大利餐厅行政总厨安德烈亚（Andrea Cofini），曾在意大利和法国的多家著名米其林餐厅担任主厨，拥有丰富的餐饮经验，用其扎实经典的法餐功底重新解读意式美食风情，结合亚洲灵感，为LAGO注入焕然一新的美味生机。

马来西亚籍世界级青年名厨TC蔡都毅，出身法律专业半路投身厨艺，毕业于法国蓝带厨艺学院，曾任职全球著名餐厅Noma深耕先锋北欧料理与新加坡米其林三星餐厅 Zén 行政总厨。他擅长低温慢烹、发酵料理、食材解构重组等前卫技法。

曾任纽约米其林一星韩餐Kochi主厨陈小刚，常年深耕全球高级米其林餐厅后厨体系打磨技艺，兼具传统法式正餐功底与前卫料理创新思维。

入选2026亚洲五十佳餐厅的新加坡BORN餐厅甜品主厨赵宇恒，她说：“研究甜品里的温度、情绪与感官结构；把说不清楚的好吃，讲清楚。”

上海Les Nuages云端法式餐厅联合创始人&主理人周晨，80后融合系星级主厨，先后师从世界级法餐名厨 Paul Pairet 与中餐泰斗周元昌，深耕法餐二十余年，主打中法融合创意料理，擅长精细分子料理技法、长时间慢烹工艺。

多档厨综热播，舌尖对决不停

《上海环球美食超级争霸赛》

平台：东方卫视

开播时间：5月3日起每周日 21:00

官方专业环球厨艺竞技综艺，赛场设置在上海各大城市地标，海内外主厨同台比拼中西融合菜系，偏爱正统星级料理的别错过。专业评委由专业主厨和明星吃客组成，帅晓剑、黄启云、钱以斌、董嘉琪、邵德龙等专业主厨现场点评，还有乔杉、林依轮、戴军、黄奕、徐志胜、李若彤等明星吃客亲情加盟。

《天才厨人》

平台：爱奇艺、奇异果 TV

开播时间：6月11日起每周四12点VIP 抢先，周六免费看

32位新生代厨师分成正统后厨宗门、创意奇门两大阵营对战，黄渤担任召集人，刘一帆、谭绮文专业坐镇，搭配马頔、吕严趣味食客评审。食材盲盒、创意家常菜、社会主题做菜关卡轮番上。

《中餐厅・南洋拾光季》（第十季）

平台：湖南卫视 + 芒果 TV 双平台

开播时间：6月19日每周五 12 点芒果更新，晚 22点卫视播出

中餐厅十周年特辑，取景泰国清迈！由店长黄晓明带队，王俊凯、昆凌、姜妍、专业主厨林述巍全员常驻。合伙人们从零经营中餐厅，新增移动餐车、上门私厨任务，后厨备菜、接待外国食客全程实拍。

《一饭封神第二季》

平台：腾讯视频独播

上线时间：2026 暑期档（7-8 月）

原班人马全员回归谢霆锋、新荣记张勇（荣叔）、国际名厨Vicky 郑永麒三大专业评审不变，《舌尖》陈晓卿担任美食总顾问，李诞继续搞笑嘴替点评，第一季全国三强屈雨瑜、杨艳彬、黎子安全程助战，熟面孔默契感直接拉满。

《不孤独的美食家》

平台：爱奇艺

预计上线：2026 第四季度

年末待播治愈系慢综艺以跨国寻味纪实为题，段奕宏常驻，飞行嘉宾拟邀陈坤、周迅、刘昊然。沿一带一路寻访各国特色食材，主打慢节奏美食人文故事，适合睡前安静观看。

这么多各具看点的厨师综艺蓄势待发，你期待哪一档节目？是偏爱硬核厨艺对决，还是想看真实后厨百态？不妨在评论区聊聊你的看法吧！

图片来源各大节目官方

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